{"id":5032,"date":"2026-04-23T15:11:11","date_gmt":"2026-04-23T07:11:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manxin.cc\/?p=5032"},"modified":"2026-08-05T06:57:22","modified_gmt":"2026-08-04T22:57:22","slug":"h1-quando-finalmente-chegou-o-dia-do-skate-o-7","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.manxin.cc\/?p=5032","title":{"rendered":"<h1>Quando, finalmente, chegou o dia do skate, o skater esqueceu-se da t\u00e1bua num restaurante<\/h1>"},"content":{"rendered":"<div class=\"toc\" style=\"display:table; margin-bottom:1em; padding:1em; width:350px;\">\n<p style=\"font-weight:bold;text-align: center;\">On This Page<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#vinho-petiscos-conversa-ingredientes-que-n-o-v-o-faltar-mesa\">Vinho, petiscos &amp; conversa,\u00a0&#8220;ingredientes&#8221; que n\u00e3o v\u00e3o faltar \u00e0 mesa!<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#empresas-em-c-digo-postal-2670\">Empresas em C\u00f3digo Postal 2670<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#aprecie-o-que-de-melhor-a-cozinha-tradicional-portuguesa-t-m-para-lhe-oferecer\">Aprecie o que de melhor a cozinha tradicional portuguesa t\u00eam para lhe oferecer!<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#os-melhores-restaurantes-no-estoril\">Os melhores restaurantes no Estoril<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#a-eternidade-poss-vel-das-camisolas-do-benfica\">A eternidade poss\u00edvel das camisolas do Benfica<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Numa mesa onde o produto &#xE9; rei, a simplicidade da mat&#xE9;ria-prima serve de base a outros experimentos &#x2013; sejam eles com sabores do mundo, ou com as &#xFA;ltimas t&#xE9;cnicas culin&#xE1;rias. Familiarizado com as tradi&#xE7;&#xF5;es culin&#xE1;rias portuguesas, o novo chef tem tra&#xE7;ado um caminho de sustentabilidade, ligado sobretudo &#xE0; sazonalidade dos ingredientes. Cheio de pinta e boa m&#xFA;sica, centrado no balc&#xE3;o de azulejos pintado &#xE0; m&#xE3;o, aposta no receitu&#xE1;rio portugu&#xEA;s, com produtos escolhidos a dedo e refer&#xEA;ncias de vinho a condizer. O Corrupio &#xE9; pequeno em espa&#xE7;o, mas grande nos sabores. A dupla criou aqui uma cozinha saborosa, de partilha, mas sem empratamentos m&#xED;nimos, sem pretens&#xF5;es a bistr&#xF4; e ainda assim com momentos de genialidade. S&#xF3; isso j&#xE1; seria muito bem-vindo, mas n&#xE3;o se fica por a&#xED;.<\/p>\n<ul>\n<li>A sala, moderna e com uma decora&#xE7;&#xE3;o descrita como &quot;chique&quot; e &quot;boa&quot;, proporciona um ambiente acolhedor e cosmopolita.<\/li>\n<li>Gostamos de comida do mundo e de fus&#xE3;o, mas n&#xE3;o h&#xE1; como um bom cozido.<\/li>\n<li>Croquetes, past&#xE9;is de bacalhau, mousse intensa e vinho a jarro completam o quadro de uma sala cheia de clientela fiel.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por fim, os cl&#xE1;ssicos tacos, servidos em doses de dois e com livro de instru&#xE7;&#xF5;es na mesa a indicar como os deve comer. A carta do Lamassa oferece-a em v&#xE1;rios formatos, como tagliatelle alla carbonara (9&#x20AC;), ravioli alla taleggio com recheio de queijo tallegio e molho de gorgonzola (11&#x20AC;) ou pappardelle com cogumelos e trufas (13&#x20AC;). O La Massa fica na fronteira entre o Estoril e S&#xE3;o Jo&#xE3;o do Estoril. Nesta lista encontra os melhores restaurantes no Estoril para almo&#xE7;ar ou jantar, desde os espa&#xE7;os mais cl&#xE1;ssicos at&#xE9; aos mais modernos e saud&#xE1;veis &#x2013; passando por tascas e restaurantes de fus&#xE3;o . Hoje, al&#xE9;m de praias, tem bons s&#xED;tios para comer, ir &#xE0;s compras e passear, a dois passos do mar ou mesmo no meio da vila apala&#xE7;ada. Conhe&#xE7;a aqui os melhores s&#xED;tios para comer no Estoril, desde os cl&#xE1;ssicos &#xE0;s novidades.<\/p>\n<p>O que n&#xE3;o significa abrir m&#xE3;o do servi&#xE7;o atento e dos pratos com alto rigor t&#xE9;cnico que saem da sua cozinha detalhista &#x2013; como no caso do robalo de anzol com tucupi, raiz de salsa, gamba branca e aneto; e do prato de pintada e codorniz com trompetas e ervilha. &quot;Queremos valorizar ao m&#xE1;ximo o peixe e o marisco da nossa costa portuguesa e trazer ingredientes brasileiros, apresentados de formas diferentes do habitual&#x201D;, explica a chef. O restaurante Gruta, comandado pela chef Caroline Giandalia, tem pratos que cruzam a tradi&#xE7;&#xE3;o de Portugal e do Brasil, com criatividade, ousadia e utilizando sempre ingredientes locais e sazonais. Os pratos s&#xE3;o, na sua maioria, para partilhar, entre petiscos <a href=\"https:\/\/tribunasportsbar.pt\/\">https:\/\/tribunasportsbar.pt\/<\/a> e outros para se comer de talheres, sempre com intensa presen&#xE7;a de vegetais. O casal brasileiro Gabriela Johann e Gustavo Schmidt divide-se para (ela) oferecer receitas de conforto que mudam com as temporadas e (ele) verter r&#xF3;tulos de vinhos naturais feitos dentro e fora de Portugal. Quatro anos depois, o chef subiu a parada e inaugurou nas Antas um fine dining (ou fire dining, se preferir) que &#xE9; a evolu&#xE7;&#xE3;o do primeiro.<\/p>\n<h3 id=\"vinho-petiscos-conversa-ingredientes-que-n-o-v-o-faltar-mesa\">Vinho, petiscos &amp; conversa,&#xA0;&quot;ingredientes&quot; que n&#xE3;o v&#xE3;o faltar &#xE0; mesa!<\/h3>\n<p>Numa sala animada, luminosa e verdejante, chegam &#xE0; mesa grandes pratos como o surpreendente &#x201C;pastrami da Liz&#x201D;, croquetes de camar&#xE3;o, arroz de pato fumado, porco saloio, cacha&#xE7;o fumado ou bochechas de vaca com couve grelhada. Por outro lado, passou a existir um balc&#xE3;o e, na segunda sala, dois lugares &#xE0; janela. A proposta n&#xE3;o &#xE9; nova para a restaura&#xE7;&#xE3;o lisboeta, nem para Bernardo Agrela, que por sua vez tamb&#xE9;m n&#xE3;o &#xE9; novo nesta casa, que reabriu no final de Setembro de 2025. Com a cozinha ao centro, balc&#xE3;o ao redor, est&#xE1; tudo &#xE0; vista neste elegante e discreto restaurante da chef, que aqui cruza sabores tradicionais portugueses, as suas mem&#xF3;rias, com o gosto internacional.<\/p>\n<h2 id=\"empresas-em-c-digo-postal-2670\">Empresas em C&#xF3;digo Postal 2670<\/h2>\n<p>O menu &#xE9; curto e est&#xE1; afixado na porta &#x2013; tr&#xEA;s entradas, cinco pratos, uma sobremesa e dois cocktails de assinatura a somar a uma carta de vinhos naturais e de baixa interven&#xE7;&#xE3;o. H&#xE1; dois menus, um mais simples, em que cliente escolhe entrada, prato e sobremesa, e o de degusta&#xE7;&#xE3;o, com seis momentos. &#xC0; frente do restaurante est&#xE1; uma fam&#xED;lia de Cantanhede, que entretanto abriu um segundo espa&#xE7;o no centro da cidade, na Duque de Palmela.<\/p>\n<p>Por isso, &#xE9; f&#xE1;cil encontrar filetes de peixe galo com a&#xE7;orda de ovas, tripas e cozido &#xE0; portuguesa em muitas esquinas, sem ter que recorrer &#xE0; casa da av&#xF3;. H&#xE1; tamb&#xE9;m donburis (de porco crocante ou de atum marinado), okonomiyakis (as panquequinhas japonesas) e outras del&#xED;cias para satisfazer todos os gostos. A bowl de massa com caldo fumegante para sorver &#xE9; apresentada em vers&#xF5;es como a de triplo porco (um caldo de porco intenso com miso e malagueta, noodles, porco picado e porco crocante, ovo nitamago, nori e ceboleto) ou a vegetariana (caldo vegetariano com cogumelos shiitaki, eryngi e enoki). Imperd&#xED;vel &#xE9; o carabineiro &#xE0; moda da casa, uma esp&#xE9;cie de ovos rotos servidos com este crust&#xE1;ceo cozinhado no ponto, cheio de sucos marinhos; e um prego com uma carne do lombo tenra, de ra&#xE7;as transmontanas, servido num p&#xE3;o de &#xE1;gua r&#xFA;stico.<\/p>\n<h2 id=\"os-melhores-restaurantes-no-estoril\">Os melhores restaurantes no Estoril<\/h2>\n<p>Mas a chanfana, prato do qual Miranda do Corvo, no distrito de Coimbra, se diz capital, &#xE9; um daqueles que fideliza clientes. &#xC9; a escolha de muitos chefs para almo&#xE7;ar ou jantar numa folga, aposta segura para boa comida tradicional a pre&#xE7;os que j&#xE1; pouco se encontram na cidade. Nesta Floresta, quando o rel&#xF3;gio se aproxima das 13.00, as mesas j&#xE1; est&#xE3;o cheias, e da cozinha v&#xE3;o saindo bons pratos t&#xED;picos portugueses. Estamos numa das poucas casas inteiramente dedicadas ao bacalhau salgado seco &#x2013; o que &#xE9; ao mesmo tempo triste, sendo este porventura o produto mais distintivo da cozinha portuguesa. Da &#xFA;ltima vez que espreit&#xE1;mos a ementa vimos 26 pratos com bacalhau, das entradas aos principais.<\/p>\n<p>A comida que o chef Rui Paula cria &#xE9; apaixonante &#x2013; e os seus espa&#xE7;os tamb&#xE9;m. O sucesso, talvez, reside no facto de se tratar de um misto de sandes e petisco (para comer com os dedos), perfeito para acompanhar um fino nos dias frios ou quentes. Mais tarde abriu um espa&#xE7;o em nome pr&#xF3;prio, a poucos passos do original, mas que fechou as portas em 2018, para grande tristeza da cidade. Nesta casa argentina comandada pelo chef Maur&#xED;cio Ghiglione, o destaque &#xE9; a parrilla com cortes de carne de alta qualidade, como o ojo de bife, o lomo, ou o bife de chorizo (que nada tem a ver com nosso enchido).<\/p>\n<p>Leve em mente que tem de guardar espa&#xE7;o para o conhecido bolo de bolacha com mousse de chocolate. Nenhuma refei&#xE7;&#xE3;o aqui fica completa sem a famosa mousse de chocolate. Na casa que tem junto ao Campo Pequeno h&#xE1; uns bons anos, mostra o melhor da sua cozinha de inspira&#xE7;&#xE3;o transmontana, sempre a cruzar outras regi&#xF5;es do pa&#xED;s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On This Page Vinho, petiscos &amp; conversa,\u00a0&#8220;ingredientes&#8221; que n\u00e3o v\u00e3o faltar \u00e0 mesa! Empresas em C\u00f3digo Postal 2670 Aprecie o que de melhor a cozinha tradicional portuguesa t\u00eam para lhe oferecer! 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